PENGEN BOBA? CARI TAHU DISINI

Boba adalah bola tapioka yang kerap menjadi isian dari minuman bubble tea. Bubble tea merupakan minuman yang tengah naik daun karena rasanya yang manis, creamy berpadu dengan tekstur boba yang kenyal. Boba berbahan dasar tepung tapioka yaitu tepung dari singkong.


.

1.   Xing Fu Tang

Setelah ramai di negeri asalnya Taiwan, Xing Fu Tang akhirnya membuka gerainya di Indonesia juga, tepatnya di Jakarta. Sejak mulai beroperasi pada Juni 2019, tempat ini sangat disambut hangat oleh banyak orang. Karena namanya yang begitu terkenal dan banyak ditunggu, kita dapat lihat bahwa antrean di gerai Xing Fu Tang selalu ramai, bahkan antriannya panjang menjalar. Walaupun harus rela antre cukup lama, tapi perjuanganmu akan terbayar lunas dengan segelas minuman bertopping boba yang sangat nikmat. 

Xing Fu Tang mengklaim kalau mereka adalah yang pertama menciptakan brown sugar boba yang dimasak dengan cara stir fried. Penasaran dengan rasa boba drink autentik dari Taiwan? Anda bisa menikmati minuman ini dalam keadaan dingin atau hangat, loh!

2. Tiger Sugar

Merek minuman asli dari Taiwan ini memang kepopulerannya tak perlu diragukan lagi. Bahkan orang rela antri berjam-jam mengantri demi segelas minuman dengan boba yang kekinian. Menu yang menjadi andalan di tempat ini adalah Brown Sugar Boba Milk yang mampu membuat demam boba di Indonesia, khususnya Jakarta menjadi lebih hype. Permintaan minuman bergula “bubble tea” atau yang lebih beken dengan nama boba drink di Indonesia begitu tinggi. Makanya, spesialis minuman boba asal Taiwan yang terkenal mendunia harus datang menyelamatkan warga Indonesia dari kebutuhan yang manis-manis dan menyegarkan. Tiger Sugar namanya.

Sebelum datang ke Indonesia, Tiger Sugar sudah bermuara ke belahan dunia lainnya seperti Singapura, Jepang, Australia, New York dan Toronto. Menu yang wajib Anda coba adalah Brown Sugar Boba Milk with Cream Mousse (IDR 38K), Black Tea Latte (IDR 30K) dan aneka Tea Series (IDR 22K).

3.   Diagon Alley

Walaupun nama dan logonya sekilas mirip dengan merek tertentu, tapi Diagon Alley juga sangat populer di Jakarta. Rasa dan kemasannya yang kekinian, membuat orang penasaran untuk mengantri demi segelas minuman dengan topping boba yang kenyal. Soal ukuran, boba di sini cukup kecil sehingga akan mudah untuk dikunyah. Harga Boba Brown Sugar yang ditawarkan bisa dibilang cukup sedikit lumayan mahal, tapi worth it untuk kamu cicipi! Ingat scene di film Harry Potter ketika Harry mau pergi ke Diagon Alley? Tapi, Diagon Alley yang satu ini tidak ada di dunia HarPot, melainkan di Taiwan. Tempat ini bukan menawarkan keperluan sekolah sihir juga, tapi boba drink yang enak banget!!

Dan, tentunya Anda tidak memerlukan bubuk floo untuk pergi ke Taiwan. Di Indonesia sudah hadir Diagon Alley juga. Memperkenalkan Brown Sugar Fresh Milk, Brown Sugar Matcha Milk dan Brown Sugar Cocoa Milk ala Diagon Alley untuk Anda.

   4.    OneZo

Tersebar di berbagai negara, salah satunya Indonesia, menjadi salah satu bukti bahwa OneZo ini sangat pas untuk pelepas dahagamu. Tak hanya itu, minuman satu ini juga sangat dikenal dengan tekstur boba yang sangat lembut. Jika kamu masih bertanya-tanya kenapa OneZo wajib kau cicipi yaitu karena rasa creamy dan manis yang sangat pas di mulut. Untuk ukuran, tersedia dua ukuran yang mana bisa kamu pilih sesuai keinginan. Namun bagi kamu pecinta boba garis keras, maka disarankan untuk membeli ukuran large atau besar.

    5. Kokumi

“Spread The Happiness” bersama Kokumi! Anda bisa langsung merasakan kebahagiaannya dari gambar unicorn yang lucu di setiap cup-nya. Minumannya yang berwarna-warni juga menjadi daya tarik selanjutnya. Sejauh ini baru Kokumi saja yang mengusung konsep uwu untuk boba drink!

Tapi, bukan cuma keimutannya saja, rasa, kualitas dan kesegaran bahan-bahan Kokumi dipilih yang terbaik untuk kepuasan pelanggan. Nama-nama minumannya juga dipilih dengan seksama, seperti Klepon Konnichiwa, Poopoo Okinawa Milk Tea Ice Cream, Unicorn Drink IDR 35K, Okinawa Brown Sugar Big Boba IDR 30K, Cheese Macchiato Mango IDR 30K, Dirty Coffee IDR 23K dan masih banyak lagi.

Rasa creamy yang sangat mantap, menjadi keunggulan dari minuman di Kokomi. Warna-warni pelangi diangkat menjadi tema merek satu ini. Dengan menu andalannya seperti Okinawa Brown Sugar Big Boba, Kokomi sangat worth it untuk dicicipi karena selain soal rasa, tempat ini juga memiliki antrian yang tidak terlalu parah dibandingkan merek lain.

.   6.   KOI The

Merek satu ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga karena sudah berdiri cukup lama. Tempatnya yang nyaman, beragam pilihan menu, serta harganya yang bisa dibilang lebih terjangkau dengan merek lainnya, membuat KOI begitu banyak digemari. Awalnya KOI ini menjadi populer karena varian milk tea yang beragam. Namun karena trend boba lagi sangat kekinian, kamu kini dapat menemukan brown sugar dengan topping boba di sini.

KOI Thé merupakan kedai bubble tea yang populer selanjutnya. Tidak hanya di Indonesia, di luar negeri juga minuman ini begitu terkenal, seperti di Singapura misalnya. Sama seperti chatime, KOI memiliki jumlah antrian orang yang panjang juga setiap kali gerai ini dibuka.

KOI tidak menyediakan terlalu banyak pilihan, sehingga tidak memusingkan ketika membeli. Ada milk tea, flavored tea, chewy tea, dan macchiato saja. Minuman favorit di KOI adalah macchiato dan cheese tea-nya. Untuk toppingnya ada yang cukup unik tapinya, seperti es krim, aloe, konjac jelly, ai-yu (gel dari biji ara awkeotsang), golden bubble, dan cheese cream. Orang-orang bilang kalau pearl bubble KOI lebih kecil tapi lebih chewy.

ASAL-USUL BOBA TEA

Sebenarnya, minuman ini sudah ada sejak dulu di Taiwan, lalu menyebar hingga ke Cina dan membuat pedagang Cina juga menjual minuman itu di Indonesia. Kamu bisa pergi ke Hongkong atau Taiwan jika ingin mencarinya. Di sana kamu bisa menemui penjual bubble tea disetiap sudut kota. Bahkan saking populernya, minuman ini dijadikan minuman nasional.

Pada 1980 adalah awal kemunculan dari minuman bubble tea di Taiwan. Buble tea sendiri pada awalnya belum mengenal kehadiran boba atau topping bulat kenyal di dalamnya.  Awalnya, sebuah warung yang menjual teh mulai mencoba jenis baru dengan menambahkan rasa buah di teh yang disediakan.

Untuk mendapatkan campuran rasa antara teh dan buah yang baik sanga penjual harus mengocoknya dalam satu gelas. Lalu yang terjadi adalah ketika minuman itu disajikan terlihat gelembung di atasnya dan sejak saat itu mulai dinamakan bubble tea. Hal ini dimaksudkan untuk menjelaskan minuman teh yang dicampurkan dengan berbagai varian rasa seperti buah atau susu.

Lantas bagaimana dengan boba? Ternyata ada dua asal usul dari boba sendiri yang dipercaya orang memang benar menjadi sejarah dari minuman tersebut. Pertama ada seorang wanita bernama Liu Han-Chien mencoba meracik ide minuman yang berasal dari teh.

Saat itu, dia terinspirasi dari pengalamannya melihat bagaimana kopi disajikan dalam keadaan dingin. Ide awal hanyalah memasukan es batu dan menyajikan teh dingin kepada tamu. Namun, saat wanita itu belum menyerahkan minuman itu, managernya (Lin Hsui Hui) secara sengaja menjahili wanita itu. Lin Hsui Hui memasukan bola tapioka ke dalam teh buatan Liu Han-Chien.

Tanpa disangka semua yang mencoba minuman itu menyukainya dan mencapai penjualan yang maksimal. Pernah wanita itu mendapat penjualan hingga 90% pembeli dari seluruh penjualannya. Ternyata berawal dari keisengan justru mendapatkan hal yang luar biasa.

Boba Tea

Boba Tea

PENGERTIAN BOBA

Boba adalah bola tapioka yang kerap menjadi isian dari minuman bubble tea. Bubble tea merupakan minuman yang tengah naik daun karena rasanya yang manis, creamy berpadu dengan tekstur boba yang kenyal. Boba berbahan dasar tepung tapioka yaitu tepung dari singkong. Tapioka itu sendiri tidak memiliki banyak rasa, sehingga rasa manis dari boba sebagian besar berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum disajikan. 

Pertama Kali Minum Bubble Tea? Ini Cara membuatnya,
Jadi tepung diberi gula merah dan air panas, dibuat menjadi bulatan-bulatan kecil. Lalu bola tapioka ini dimasak hingga mimiliki tekstur kenyal dan membal. Peran dari boba adalah untuk menciptakan faktor ‘QQ’. ‘QQ’ dapat didefinisikan sebagai kenyal, dengan tekstur membal, serupa dengan tekstur al dente yang dapat kamu dapatkan dari pasta. Contoh makanan ‘QQ’ atau banyak orang menyebutnya dengan hanya ‘Q’ adalah mochi, bakso ikan, dan kue beras.

PENGERTIAN BOBA TEA

Minuman boba yang populer mempunyai teh rahasia mereka sendiri. Kuncinya adalah memastikan aroma tehnya kuat tapi tidak mendominasi unsur lain. Teh juga berfungsi untuk mencegah minuman terasa encer setelah kamu menambahkan komponen lainnya. Bahan lainnya adalah susu. Namun, sebagian besar kedai boba benar-benar menggunakan creamer yang tidak berbahan dasar susu sapi atau bahkan kental manis. Namun dengan inovasi dan persaingan outlet boba yang semakin ketat, makin banyak toko yang menawarkan varian lain seperti susu, krim, krim keju, dan berbagai olahan susu dengan rasa yang beraneka ragam untuk menarik konsumen. Setiap toko boba menggunakan pemanisnya sendiri, mulai dari air gula, gula mera, madu, atau gula.